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【中國綠色時報】森林食品實力“圈粉”
2019-06-27        中國綠色時報

6月23日-25日,第六屆中國國際食品安全與創新技術展覽會在北京舉辦。作為全國食品安全宣傳周的重要活動之一,今年的展覽會特別增設了森林食品展區,來自龍江森工集團和伊春森工集團的菌類、堅果、蜂蜜等1000余種森林食品,與中糧、蒙牛、娃哈哈等知名集團的主打產品同場亮相。

    我國高度重視森林食品產業發展。日前,國家林業和草原局、民政部、國家衛生健康委員會、國家中醫藥管理局聯合發文指出,要“加強森林康養食材、中藥材種植培育,森林食品、飲品、保健品等研發、加工和銷售”。

    本屆展覽會特別增設森林食品展區,是為了更好地展示我國森林食品的獨特優勢,推動我國森林食品產業發展,帶動綠色特色品牌建設,發揮品牌對產業發展的引領作用,增強市場開拓能力,提高森林食品綜合效益和競爭力,促進中國森林食品產業戰略性升級。

   

   

    本報記者 吳兆喆 文/攝   

    “翠花,上酸菜。”祖籍黑龍江的王世榮大爺把快餐杯遞給田崇坤,要求再來一份,“在北京很難吃到正宗的家鄉味道。”王大爺身后的展架上,翠花酸菜包裝盒上印刷的“家鄉的情,思念的味”格外醒目。

    6月23日上午,第六屆中國國際食品安全與創新技術展覽會在北京開幕。黑龍江伊春森工集團的展位前,現場燉好的一鍋豬肉燉酸菜吸引了許多人。手拿快餐杯的人們,有咂嘴回味的、咬牙酸爽的,還有踮著腳尖排隊等待品嘗的。

    田崇坤是伊春森工集團旗下翠花集團的董事長,加水、放菜,忙得不亦樂乎,“咱這白菜來源清白,都是來自小興安嶺的高山寒地、松嫩平原和遼河平原,國家16項檢測指標全部合格。咱的腌漬技術也過硬,還被列為市級非物質文化遺產。俄羅斯人、美國人、韓國人吃完都贊不絕口。”

    田崇坤自豪地透露了翠花酸菜已遠銷歐美。同時,他的話還隱含了一個關鍵詞:質優。這個詞與尚德、守法密切相關。這也是今年全國食品安全宣傳周的主題所在,“尚德守法,食品安全讓生活更美好”。

    食以安為先

    美好生活,是每一個人的向往。也正因此,“食品安全”曾連續6年位居中國全面小康進程中“最受關注的十大焦點問題”榜首。2018年,食品安全雖首次脫離了前三名,但全國消協當年受理食品類投訴卻同比增長了43.7%。

    民以食為天,食以安為先。任何一個小問題都會直接導致人們對食品安全廣泛存疑。引起食品安全隱患的主要因素有5種:殘留于農產品中的化肥、農藥,殘留于禽、畜、水產品體內的抗生素和激素,重金屬污染,超量使用食品添加劑,病原微生物控制不當等。

    要避免這些問題,必須雙管齊下。

    其一,監管必須過硬。

    食品監管古亦有之。從漢朝的《二年律令》,到唐朝的《唐律疏議》,再到宋朝的《宋刑統》,均有明確規定,因腐壞等因素可能導致中毒的肉類,應盡快焚毀,否則將處罰肇事者及相關官員。清朝的管理更加科學,政府制定了相應措施,如頒發“經營執照”和“注冊商標”。

    6月18日,國務院食品安全辦主任、國家市場監管總局局長肖亞慶在全國食品安全宣傳周主場活動上明確表達了“加強監管”的觀點。他強調,要切實落實企業食品安全生產主體責任,引導生產企業牢固樹立第一責任人意識,督促生產企業建立追溯體系,確保產品來源可靠,去向可追,風險可控。

    其二,食品原材料生長環境良好。

    這就是森林食品的魅力所在。與江河污染,農產品化肥、農藥施用超標等嚴峻的現實相比,我國林區生態環境相對良好。森林食品就是指來自良好森林環境,遵循動植物自然生長規律,無人工合成添加物,具有原生態、無污染、健康、安全等特性的可食用林產品。

    我國的森林食品主要是以森林環境下野生或人工培育(含養殖)的動物、植物、微生物為原料,不經加工和經過加工的各類食品。主要包括蔬菜、干果、肉食、油料、蜂品和茶葉等12類。如果是經過“森林食品”認證的產品,還多了一項“可追溯”,也就是可以監控食品從林間到餐桌的全過程。

    綠水青山孕育好品質

    “森林食品之所以首次亮相展覽會,就能吸引這么多‘粉絲’,直觀地說明了森林食品的優越品質。”伊春森工集團副總經理朱廣成指著還在菌棒上生長的木耳、蘑菇等展品介紹說,“這都是從伊春帶過來的鮮貨,品質怎么樣,一目了然。”

    伊春森工集團市場合作營銷部副部長印有瑜介紹說,伊春森工集團位于小興安嶺林區,森林覆蓋率高達84.67%,旗下所有產品都符合我國食品安全要求。翠花酸菜集團擁有“全國第一酸菜大窖”之稱,全部達產年可腌漬白菜1.1億公斤,可生產成品酸菜4000萬公斤。北貨郎森林食品有限公司擁有森林珍菌、森林野果、森林野菜、森林堅果、森林雜糧、森林蜂蜜6個系列,所有產品均獲得了ISO9001認證、HACCP認證、美國FDA認證、綠色食品認證和有機食品認證。同時,公司在黑龍江省農產品質量安全追溯公共服務平臺、伊春市農產品(森林食品)質量安全追溯平臺分別建立了相關產品的質量安全溯源體系。

    中國龍江森工集團的展區同樣吸引了眾多目光。龍江森工旗下以“黑森”品牌為龍頭的10余家企業帶來了菌類、蜂蜜、堅果等十大類700余種產品,一經亮相,備受追捧。

    龍江森工森林食品集團董事長張海波介紹說,龍江森工集團擁有小興安嶺、完達山等山系的廣袤森林,是東北大糧倉的天然生態屏障,也是黑龍江、烏蘇里江等六大水系的主要發源地,擁有培育優質森林食品的地域優勢。2018年,森工林區糧食總產量119.2萬噸,養殖森林豬3.8萬頭、森林雞199萬只,養蜂20.1萬箱,年產黑木耳4.6萬噸……其中,迎春林業局的蜂產品、樺南林業局的紫蘇產品、柴河林業局的堅果產品、綏陽林業局的食用菌產品等,均名揚海外。

    “迎春林業局的蜂產品公司,品牌價值就達2.67億元。”龍江森工集團宣傳部副部長張旭光說,“這在林區,是了不得的企業”。他說,迎春蜂產品均來源于可持續經營的森林,公司是首批獲得中國森林認證非木質林產品企業,實現了從蜜源采集、生產、流通、銷售等各環節安全可追溯。2018年,公司品牌價值為黑龍江省上億元企業20強。

    綏陽林業局雙橋子黑木耳農民專業合作社總經理康杰也證實了綠水青山是孕育森林食品的福地,她展示了3份黑龍江省委辦公廳委托的檢驗報告,連續3年雙橋子黑木耳的檢驗全部合格。綏陽林業局的主打產品就是菌類,2018年僅黑木耳干品產量就達8500噸,銷售額5.6億元,純利潤3.5億元,木耳從業人員1.6萬人。今年6月9日,綏陽林業局第三屆黑木耳采摘節在雙橋子林場開幕后,共吸引了來自全國的1.5萬名游客。

 

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